加林のゆずこしょう (東京青梅・沢井) 2024新物！

２０２４　初秋仕込み・新物！
予約を開始します！
出来たて、旬のゆずこしょうを
お届けします！

完成・発売・発送は１０月初めになります。

こちらでご予約を受付しています！

『青ゆずの爽やかな香りと粒がはじけます！』

御岳渓谷も美しい青梅市沢井で、
先祖代々大切にされてきた
市川さんの実生のゆず。
栽培期間中、農薬不使用です。

種から育てた貴重な実生ゆずは、
皮も、果汁も香りが強く、風味豊か。

青ゆずの旬・９月半ばから10月初めの
ひとときにしか作ることができない
ゆずこしょう。

『加林のゆずこしょう』では　
１つ１つ手作業で、
苦みの出る白いワタの部分を
入れないように　　　　
青ゆずの皮を、ぜいたくに薄くむいて
かなりの量入れています。　　　　　　

果汁も少し入り、　　　　　　　　　　　　　　
青ゆずの香りがとても濃いのが特徴です。

素材を引き立てる塩には
沖縄・粟国の塩を使いました。　

とうがらしは、辛みのおだやかな
日光産日光とうがらしを使い、　　
塩味・辛みをおさえています。

すべてにこだわった
ゆずこしょうです。

どんなお料理にもたくさん加えて　　　
ゆずの香りをお楽しみください！ 　　

原材料　青ゆず・青とうがらし（日光産日光とうがらし）・塩(沖縄・粟国の塩）
　　
内容量　５５g　　　　　　　　　　　　
限定　　100個　　　　　　　　　　　

☆風味と色が変わりますので、冷凍便でお届けします。　　　　　　　　
　開封しないゆずこしょうはすぐに冷凍してください。
　冷凍庫で熟成が進みます。味の変化もお楽しみください。
☆開封する１～２時間前に冷蔵庫に移して、召し上がってください。
　その後は、冷蔵庫保存で結構です。

☆冷凍保存していただけましたら、
　賞味期限は、1年以上です。